フランスの食ネタ帳2016-02-08T20:02:17+09:00kuishinbo-franceパリで活動するフード・ジャーナリスト2人が、あれもこれも食べた(い)話、取材のこぼれ話を綴ります。 Excite Blogお話会します! 2月28日(日) 東京・調布「本とコーヒー tegamisha」にて。http://shokuneta.exblog.jp/24939848/2016-02-08T20:00:00+09:002016-02-08T20:02:17+09:002016-02-08T19:59:53+09:00kuishinbo-france未分類お店レビュー Le Petit Sommelier デザート編http://shokuneta.exblog.jp/24931872/2016-02-06T07:01:00+09:002016-02-06T07:04:35+09:002016-02-06T07:00:51+09:00kuishinbo-franceレストランお店レビュー Le Petit Sommelier 使い勝手抜群のハイブリッド・レストランhttp://shokuneta.exblog.jp/24925756/2016-02-04T06:22:00+09:002016-02-08T19:48:53+09:002016-02-04T02:01:17+09:00kuishinbo-france未分類お店レビュー Jean-François Piège/Le Grand Restauranthttp://shokuneta.exblog.jp/24568915/2015-10-14T06:26:00+09:002015-10-14T06:31:02+09:002015-10-14T06:26:35+09:00kuishinbo-france未分類お店レビュー 鉄板焼き 銀座おのでら パリ店http://shokuneta.exblog.jp/24515460/2015-10-02T07:28:00+09:002015-10-03T04:27:15+09:002015-09-28T07:28:05+09:00kuishinbo-france料理「おいしい」って何か、考えてみる。Restaurant Sous les Cerisiershttp://shokuneta.exblog.jp/23937590/2015-04-25T05:47:00+09:002015-04-25T05:55:14+09:002015-04-25T05:47:00+09:00kuishinbo-france未分類パリの大人気店Du Pain et des Idées ついに東京に!http://shokuneta.exblog.jp/23871728/2015-04-08T00:34:00+09:002015-04-06T20:46:26+09:002015-04-06T20:44:28+09:00kuishinbo-franceパンパリのブーランジェリー「デュ・パン・エ・デ・ジデ」のファンという方、日本にも多いですよね。次々とフランスのお店が東京に進出するなかで、このお店の動向が気になっていた方も多いはず。ついにこの夏、東京でのオープン...]]>農家のパン@ Emile et Jules http://shokuneta.exblog.jp/23871389/2015-04-06T19:05:00+09:002015-04-06T19:05:14+09:002015-04-06T19:05:14+09:00kuishinbo-franceパン最近、続けて取材させていただいたパン屋さんが、パリ17区にある「エミール・エ・ジュール」。フランソワ・トリュフォーの映画「ジュール・エ・ジム」(日本語タイトル「突然炎のごとく」)みたいですが、エミールとジュールは兄弟で、エミールがパン職人、ジュールが事務や...]]>お店レビュー Bouillon デザート編http://shokuneta.exblog.jp/23808043/2015-03-21T18:17:00+09:002015-03-21T18:17:32+09:002015-03-21T18:17:32+09:00kuishinbo-franceレストラン遅くなってしまいましたが、相棒・高崎さんよりたすきを受け取り、BOUILLONのデザート報告です。デザートはランチとディナー共通で、3種類。高崎さんが選んだのは、シシリアのマンダリンとミント、ざくろ、ゴマとアー...]]>お店レビュー イチオシ!Bouillonhttp://shokuneta.exblog.jp/23771643/2015-03-12T05:58:00+09:002015-03-12T18:42:31+09:002015-03-12T05:58:29+09:00kuishinbo-france未分類お店レビュー Clover デザート編http://shokuneta.exblog.jp/23546584/2015-01-13T06:19:00+09:002015-01-13T16:07:03+09:002015-01-13T06:18:57+09:00kuishinbo-franceレストラン 高崎さんから引き継ぎまして、今回はCloverのデザートのご紹介です。
ランチの場合、どちらのコースを頼んでもデザートは1品。私たちがうかがった日のデザートはこちら。
]]>お店レビュー Cloverhttp://shokuneta.exblog.jp/23535265/2015-01-10T08:39:00+09:002015-01-10T08:41:14+09:002015-01-10T08:39:32+09:00kuishinbo-france未分類新刊「パリのごちそう」誤記のお知らせhttp://shokuneta.exblog.jp/23515286/2015-01-05T06:31:00+09:002015-01-05T06:44:56+09:002015-01-05T06:31:28+09:00kuishinbo-france未分類2014年12月27日 極私的パリ外食案内・ガストロノミー 追記「お店の選び方」http://shokuneta.exblog.jp/23484846/2014-12-28T07:36:00+09:002014-12-28T07:40:54+09:002014-12-28T07:36:00+09:00kuishinbo-france未分類ガストロノミー・レストランでお米のパンhttp://shokuneta.exblog.jp/23474046/2014-12-26T10:00:00+09:002014-12-28T10:13:36+09:002014-12-25T10:48:19+09:00kuishinbo-franceパン さて、高崎さんのガストロノミー・レストラン考を読みながら、美しくて安心させてくれる料理やサービスってやっぱりいいなあ、と思いつつ、またまたパンのことを考えておりました。https://www.excite.co.jp/https://www.exblog.jp/https://ssl2.excite.co.jp/